餐饮加盟陷阱多，如何正确辨别坑人的套路？

餐饮行业凭借门槛低、利润大等特点成为众多创业者的首选，越来越多的创业者选择开店创业，这其中就包含很多毫无餐饮开店经验的人，对于没有经验的人来说，选择加盟无疑是很好的赚钱的途径。

随着餐饮行业的不断发展，市面上招商加盟的餐饮品牌层出不穷，很多加盟品牌打着招商加盟的旗号四处招摇撞骗，不知有多少加盟商成了被割的韭菜，最后赔的血本无归，餐饮加盟陷阱多，怎样才能正确识别出坑人的加盟套路呢？

01

0元加盟

现如今市面上很多品牌都打着0元加盟的旗号开放加盟，加盟商每月只需要几百块的品牌托管费用即可，这样看似划算的政策，实则是在套路加盟商。

总部如果不能从加盟费上赚到钱，就会在设备和物料费上赚够钱，因此，总部会在加盟前要求加盟商首次采购上万块钱的物料，最终的结果就是采购过多用不完，总部还会说是加盟商自己的原因。

02

到店考察样板间

加盟商去总部考察时，如果品牌总部仅仅只给你看总部装修好的样板间而不是总部实际直营店，看不到店内实际装修和营业情况，这样的加盟品牌是比较坑的。

另外，在考察直营店时也要注意，很多餐饮快招公司会砸钱在好的地段卖出低廉的价格，就是为了让加盟商相信品牌的利润，加盟商可提前到店实地考察，观察实际的客流和营业流水。

03

承诺太多，却不体现在合同上

这一点是很多加盟商都会出现的问题，也是创业失败的原因之一。餐饮加盟品牌的销售人员为了能够促进合作，方便开单，很多时候会承诺很多条款，无论是能实现的还是不能实现的。但是当加盟商签订合同后，有很多条款并没有体现在合同上。

结果就是自身的权益受到损害，之前不收费的项目在签订合同后收取费用，之前答应的扶持政策在签订合同后没有实现。

04

餐饮很简单

简单二字是餐饮行业最大的糖衣炮弹，它不是真的简单，它只是让小白感觉很简单、让外行感觉门槛低罢了。

事实上呢？虽然什么人都能干餐饮，餐饮入门级的小项目投资  也不高，可真正杀入这条赛道的玩家们，成功者凤毛麟角。

尤其是最近两年，失业潮席卷互联网、房地产等行业后，很多新面孔闯入餐饮时，伴随着盲目和无知，他们天真的觉得自己凭借原领域那些知识，足以在餐饮闯出一片天，最后却大多亏钱离场，成了一波又一波的韭菜。

05

老板可以不懂

所有抱着这种甩手掌柜心态的老板，最后都被行业教育成了全能小能手。

干餐饮，特别是干小餐饮，老板在创业初期不能亲力亲为，员工是不可能给你解决店面问题的，因为你们对待工作的心态就不一样。

作为老板，你要想你的店面做起来，你就必须把店面每个环节都抠明白，这样才能在员工工作出现问题时，自己有办法硬抗。

06

事情全部亲力亲为

甩手掌柜不可取，事情全部亲力亲为也不可取，否则你一辈子也就只能当个小老板。

即使你店面再小，只要你店面踏出稳定盈利那步，你就要去找能帮你承担事、能给你结果的店长合伙人了。

老板该关注的点是什么？是怎么解决店面问题、怎么管好员工、怎么处理好合伙人关系，而不是刷多少个盘子、洗多少个碗；你把双手从店面解放出来，你店面的规模才可能越做越大。

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